La manipulación incorrecta de los alimentos puede ser la causa de las llamadas "intoxicaciones alimentarias" o enfermedades trasmitidas por los alimentos. Es primordial que el manipulador se sensibilice acerca de la necesidad de operar según unas Buenas Prácticas de Manipulación y conozca las ventajas que tiene, sobre la calidad y el producto final, la aplicación de dichas prácticas.
Nuestros cursos se realizan en dos jornadas divididas en tres horas cada día.
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